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Couscous normal, con cordero, pollo, zanahorias, nabos, calabacines, berenjenas, garbanzos, repollo, pasas, semola y su caldo para mojarlo...
Couscous especial, como el normal, pero ademas tiene una merguez,(salchicha de cordero especiada)
Zarzuela, diferentes pescados y mariscos hechos en una cazuela de barro, en una salsa ligeramente atomatada y patatas hechas en la misma salsa
Tartar de Atún Fusión, una fusión de continentes y culturas, de Peru el ceviche, de Hawai el poke y el Tartar de Europa
Una fusión entre el Poke(Hawaiano), el Ceviche(Peruano) y el clásico Tartar.
Carpaccio de Atún con lascar de Parmesano, AOVE, gelatina de Malaga Virgen y ......